Pastinák je kořenová zelenina, je podobný mrkvi, jen jeho chuť je výraznější a barva světlá. Vzhledově si ho můžeme zaměnit s petrželí, ovšem když ho máme ještě s natí, je rozdíl velký. Nať petržele je mnohem jemnější a drobné lístky mají specifickou petrželovou vůni...
Letošní zimu se nám do bedýnek dostaly poprvé tzv. microgreens. I pro mě to je nová potravina, kterou jsme se učili používat v kuchyni. Musím však říct, že jsme si ji zamilovali. Microgreens můžete od nás získat spolu s bedýnkou, která obsahuje ještě cca 12 druhů...
cibule V bedýnkách se cibule objevuje celoročně a pochutnáváme si na mladé jarní cibulce s natí, čerstvě sklizené cibuli v létě, sušené cibuli od podzimu do jara. Cibulí nám farmáři dodávají různé druhy. Já si oblíbila šalotku, která je sladší, využívám hojně i cibuli...
Česnek užijeme snad do všech slaných jídel, na které si jen vzpomeneme. Hodí se do polévek, omáček, k masu, do salátu, pomazánek a zkrátka mnoha pokrmům dodá tu správnou chuť. Česnek letní V kuchyni používáme česnek velmi často a používáme česnek především zasyrova...
Mrkev patří mezi nejoblíbenější zeleninu, užijeme ji do polévek, omáček, salátů, dezertů, pomazánek. Hodí se do tolika jídel, že je náročné si někdy vybrat, na co zrovna tu mrkev použít. V následujících řádcích najdete moje dva nejoblíbenější recepty, kde mrkev...
Zpracování: Petržel používáme většinou vařenou, pečenou, smaženou – zkrátka tepelně upravenou. Petržel, aby dlouho vydržel se říká a nejspíš na tom něco bude. Petržel nejčastěji používáme do polévek, kde je spolu s mrkví důležitou ingrediencí. Zeleninová polévka...
