Bedýnkování s Českou selkou

1 užitečný tip při skladování paprik

1 užitečný tip při skladování paprik

Skladování paprik ve správných teplotách a po správnou dobu vám pomůže je zpracovat v plné síle a kvalitě. Běžně se setkáváme s paprikami zelenými, žlutými, oranžovými a červenými. Šťavnaté červené papriky kapie mají jemnou, nasládlou chuť a jsou typicky podlouhlé. Mezi paprikami má prý červená paprika nejlepší nutriční vlastnosti. Čerstvá kapie se výborně hodí doPřečtěte si více o 1 užitečný tip při skladování paprik[…]

1 způsob jak skladovat mladé cukety

1 způsob jak skladovat mladé cukety

První minicukety o velikosti kolem 10cm s tenkou slupkou si říkají o velmi rychlou spotřebu. Mají tenkou slupku a jsou velmi náchylné na poškození, chutnají výborně i syrové. Cukety mohou být žluté, zelené nebo světle zelené. Mladé baby cukety jsou skoro jako salát U těchto letních prvotin se přimlouvám za rychlé spotřebování. Jsou skoro jakoPřečtěte si více o 1 způsob jak skladovat mladé cukety[…]

1 tip, jak doma skladovat mrkev s natí

1 tip, jak doma skladovat mrkev s natí

Na otázku, jak doma skladovat mrkev s natí je jednoznačná odpověď. Je vždy potřeba ji skladovat BEZ natě. Když ji uložíte do lednice, sklepa nebo do špajzu s natí, povadne, změkne a zgumovatí velmi rychle. Je tedy velmi důležité natě co nejdříve odříznout. Když si domů přinesete jakoukoli zeleninu s natí, pokud chcete, aby vámPřečtěte si více o 1 tip, jak doma skladovat mrkev s natí[…]

Česnekové výhonky a jak je uchovat

Česnekové výhonky a jak je uchovat

Česnekové výhonky se sklízejí těsně před tím, než se česnek rozhodne jít do květu. Zaštipují se cca 20-30cm dlouhé výhonky i s květem. Někteří farmáři ještě netuší, že česnekové výhonky skvěle chutnají a dá se s nimi doslova kouzlit. Ti co netuší, je vyhazují, ale ti ostatní s nimi zacházejí jako se zlatem. Skladování česnekovýchPřečtěte si více o Česnekové výhonky a jak je uchovat[…]

Jak uchovávat kedlubny doma + 3 tipy

Jak uchovávat kedlubny doma + 3 tipy

Skladování kedlubny je poměrně jednoduché, i když jarní a letní odrůdy nevydrží příliš dlouho. Skladujeme je v chladu a temnu. Pokud víte, že kedlubny rychle spotřebujete, tak ustřihněte kořen s listy a uložte je do chladu lednice nebo na police do sklepa, kde vydrží několik dní. Nicméně takto skladované kedlubny obvykle po několika dnech začnou postupněPřečtěte si více o Jak uchovávat kedlubny doma + 3 tipy[…]

Jak skladovat ředkvičky

Jak skladovat ředkvičky

Skladujeme v lednici, špajzu nebo ve sklepě ideálně v prostředí, kde je kolem 0°C a relativní vlhkost 95% – tedy hodně vlhko. Jak dlouho vydrží? Abychom ředkvičkám prodloužili životnost, odstraníme natě a dáme je do perforovaného mikrotenového sáčku a uložíme do lednice. Pokud nejste příznivcem sáčků, použijte uzavřenou nádobu, v ní také ředkvičky vydrží. DěláPřečtěte si více o Jak skladovat ředkvičky[…]

Jak uchovávat špenát

Jak uchovávat špenát

Skladování špenátu by nemělo být delší než 3 dny, po této době totiž vadne a ztrácí na své nutriční hodnotě. Jiná forma uchování špenátu je jeho zmrazení, kterému by mělo předcházet spaření horkou vodou a případné nasekání. Ze špenátu si můžeme připravit i pesto, které zachovává potřebné hodnoty. Co myslíte, má delší trvanlivost hlávkový salátPřečtěte si více o Jak uchovávat špenát[…]

Tipy na uchování jarní cibule

Tipy na uchování jarní cibule

Jarní cibulka nevydrží čerstvá několik měsíců, její doba použitelnosti se dá počítat na dny. Má více vlastnosti salátu než cibule a na to musíme pamatovat. Když máme jeden svazeček cibulky, snadno ho upotřebíme do pomazánky, salátu nebo čerstvý na chléb. Ovšem, když se nám sejde cibulky více, bylo by škoda ji vyhazovat, když její životnostPřečtěte si více o Tipy na uchování jarní cibule[…]

Celer a recepty na jeho uskladnění

Celer a recepty na jeho uskladnění

Celeru dělá dobře chladno a vlhko. Farmáři ho často mají uskladněný v bednách s pískem, hlínou. Když ho mají jen v bednách volně, pak ho čas od času ještě zvlhčí. Doma se bude líbit celeru v lednici V domácích podmínkách však nejspíš nebudete chystat bednu s pískem, abyste si do ní dali jeden celer, každopádněPřečtěte si více o Celer a recepty na jeho uskladnění[…]

Jak uchovat petržel co nejdéle čerstvou

Jak uchovat petržel co nejdéle čerstvou

Dnes se podíváme blíže na uskladnění petržele v domácích podmínkách. Kdo má dobré sklepy, uchová petržel v bednách s pískem podobně jako mrkev. Může být i v bednách s hlínou nebo pilinami. Je dobré, když je sklep vlhký a zároveň dobře větraný, aby v něm proudil vzduch. Proč odstranit natě před skladováním Stejně jako uPřečtěte si více o Jak uchovat petržel co nejdéle čerstvou[…]

Jak skladovat topinambury

Jak skladovat topinambury

Topinamburám dělá dobře chladno a vysoká vlhkost vzduchu, dáme-li si to do čísel, pak uskladnění v teplotách 0 – 2°C při 95% vlhkosti vzduchu je to nejlepší prostředí, které pro topinambury můžeme připravit. Vydrží dobře i několik měsíců uskladněné ve sklepení, venku v půdě, na balkoně, v chladném místě v bytě, v lednici v sáčku.Přečtěte si více o Jak skladovat topinambury[…]

Jak uchovávat microgreens

Jak uchovávat microgreens

Microgreens jsou malé rostlinky zeleniny nebo bylinek, které jsou určené k přímé konzumaci. Nečekáme tedy, až rostlinka dosáhne plné zralosti, ale sníme ji ve chvíli, kdy jí sotva dorostou první lístky. Takto si můžeme pochutnat třeba na kedlubnách, ředkvičkách, zelí, slunečnici, jeteli, hrášku, lichořeřišnici, amarantu, řeřiše, ředkvi daikon nebo sango, hořčici, brokolici, rukole, kapustě, bazalce,Přečtěte si více o Jak uchovávat microgreens[…]

Tipy na skladování cibule doma

Tipy na skladování cibule doma

Cibule je celoroční součástí naší kuchyně. Od jara do podzimu se objevuje v bedýnkách tzv. jarní cibulka s natí. Během léta, na podzim i v zimě pak máme cibuli suchou k uskladnění, kterou můžeme využít na 1000+1 způsobů. Nejčastěji se používá ke smažení a syrová k dochucení různých pokrmů. Já osobně mám ráda cibulovou polévkuPřečtěte si více o Tipy na skladování cibule doma[…]

Jak a kde skladovat česnek

Jak a kde skladovat česnek

Česneku si můžeme uskladnit víc, i když žijeme v paneláku, jeho nároky nejsou tak velké, jako u jiných plodin. Dělá mu dobře chladno a sucho. Jiné potřeby pro skladování má však česnek čerstvý natrhaný v červenci a jiné sklizený na podzim. Ten letní je potřeba spotřebovat mnohem dříve než ten pozdní. Chodba, lodžie, zimní zahrada,Přečtěte si více o Jak a kde skladovat česnek[…]

Jak skladovat petržel

Jak skladovat petržel

V následujících řádcích se podíváme blíže na uskladnění petržele v domácích podmínkách. Farmáři mají dobré sklepy, kde ho uchovávají v bednách s pískem podobně jako mrkev. Vydrží i několik měsíců. Před uskladněním odstraníme natě Stejně jako u mrkve je pro delší skladování zásadní odstranění natí. Natě si můžeme nasušit nebo si z nich vyrobit pesto.Přečtěte si více o Jak skladovat petržel[…]

Tipy na uchování černé ředkve

Tipy na uchování černé ředkve

Ředkev patří mezi plodiny, které lidstvo konzumovalo už někdy před 6 tisíci lety, do našich končin ji přivezli Římané někdy na začátku našeho letopočtu a to je tedy pěkně dlouhá řádka let, co se ředkev používá v kuchyni. Černá ředkev působí až strašidelně svou tmavou barvou slupky Uvnitř je však bílá jako sníh. Slupku předPřečtěte si více o Tipy na uchování černé ředkve[…]

Tipy na uskladnění žluté řepy

Tipy na uskladnění žluté řepy

Čerstvou a kvalitní řepu, poznáme dle objemu a váhy, bula by neměla být vyschlá, změklá ani nijak poškozená. Pro skladování je nejlepší spodní šuplík v lednici, kde řepa bez problémů vydrží několik dní.  Ideální teplota pro uskladnění žluté řepy je 0°C a vysoká vlhkost vzduchu 95%. Při správné teplotě a vlhkosti vydrží zhruba 3 ažPřečtěte si více o Tipy na uskladnění žluté řepy[…]

Kde a jak skladovat topinambury

Kde a jak skladovat topinambury

Na rozdíl od brambor se hlízy nedají moc dlouho skladovat, protože kvůli jemné slupce rychle vysychají. Proto je dobré je uskladnit v lednici v igelitovém sáčku s papírovým ubrouskem, který bude na sebe vázat vysráženou vlhkost. Dnes se tedy podíváme blíže na uskladnění topinambur. Většinou se z pole sklízí později než brambory, když už jePřečtěte si více o Kde a jak skladovat topinambury[…]

Tipy na uskladnění brambor

Tipy na uskladnění brambor

Brambory jsou českou oblíbenou potravinou. Já sama mám brambory moc ráda a přiznám se, že nejraději jako přílohu tzv. bramborovou kaši. Získejte přehled o tom, jak zeleninu správně skladovat a tipy na její zpracování, posíláme informace e-mailem. Přihlaste se k e-mailovému seriálu TADY. Jak brambory co nejlépe uskladnit?  V teplotách 6 až 8°C a temnu vydržíPřečtěte si více o Tipy na uskladnění brambor[…]

Tipy na uskladnění pórku

Tipy na uskladnění pórku

Při skladování dělá pórku dobře chladno. Při teplotě 0°C by měl vydržet i 2 měsíce a dělá mu dobře i relativně vlhké prostředí 90 až 95%. Získejte přehled o tom, jak správně skladovat i další zeleninu , posíláme informace e-mailem. Přihlaste se k e-mailovému seriálu TADY. Vysoká vlhkost mu pomůže uchovat potřebnou vláhu a může mítPřečtěte si více o Tipy na uskladnění pórku[…]